Festivalul are loc între 23 și 25 septembrie 2022 în Parcul Rozelor din Timișoara, în organizarea Asociației CRIES – Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare.
Festivalul LA PAS aduce împreună peste 50 de artizani și susține un program artistic complex, cu artiști locali, din țară, precum și din Ungaria, Italia și Portugalia. Toată lumea este binevenită, activitățile fiind prietenoase cu toate categoriile de vârstă. Pentru a sublinia valorile și principiile după care lucrează, reprezentanții Asociației CRIES colaborează cu organizații locale, naționale și europene, școli, cu producători locali, artizani și artiști, sensibili la temele propuse de eveniment.
Artizanii LA PAS
Vor oferi o diversitate de produse alimentare preparate după rețete
tradiționale sau inovatoare, folosind în mare parte ingrediente locale
și practici de producție sustenabilă. Bere artizanală produsă local,
meniuri vegetariene și vegane, preparate cu specific local și
internațional, cidru artizanal, sucuri presate la rece, gemuri, zacuscă,
prăjituri, pâine artizanală, produse lactate și brânzeturi de
specialitate – toate acestea fac parte din oferta gastronomică a ediției
din acest an.
Pe toată durata Festivalului vor fi organizate degustări la standurile
producătorilor, însoțite de povestea produsului. Vor avea loc
demonstrații ale unor practici tradiționale de gătit, precum prepararea
magiunul sau a pitei în țăst. Pentru a sublinia importanța micilor
producători de hrană și pentru a încuraja publicul să exploreze
diversitatea gusturilor, vor fi lansate produse marca LA PAS: brânză,
pâine, miere, cidru și bere artizanală și lumânări parfumate,
manufacturate de Asociația Curtea Culorilor, Prospero, Poienița Zarand,
Casa Despi, OneTwo Brewery, OilRight.
Programul Festivalului
Vizitatorii sunt așteptați de vineri, 23 septembrie 2022, începând cu
ora 15.00, când toate standurile vor fi deschise. Vineri seara Școala de
Circ din Murani va susține un spectacol de funambulism și acrobație
verticală. În fiecare zi timișorenii și turiștii sunt așteptați la
programul de concerte, variat și pentru gusturi diverse, susținut de
artiștii de la JazzyBit, Mădălina Pavăl Live Orchestra, Simion
Bogdan-Mihai și Lăutarii de Mătase, DJ pe vinil: Angel (SouledOut),
Rapala (Soulheads) who:ratio, Kira Németh & Bela Wittek din Ungaria
și NinaNinar - Telma Pereira, Carlos Garcia din Portugalia.
În toate cele trei zile de festival se va organiza „5 minute pentru o
întâlnire cu tine”, o instalație artistică ce se construiește în timp
real, avându-i drept protagoniști pe vizitatori, artizani și voluntari.
În timpul festivalului, participanții sunt invitați să stea timp de 5
minute, să observe sau să se lase observați, să deseneze sau să fie
desenați de artista Ligia Fernandes, să-și ofere un răgaz de
interacțiune sau reflecție. Evenimentul este o invitație pentru a
încetini ritmul, venită din partea producătorului artistic Cooperativa
LARGO Residências din Portugalia.
Programul de ateliere
Peste 20 de ateliere vor fi puse la dispoziție pentru copii, adulți sau
seniori, abordând teme incitante precum accesul la apă în condiții de
siguranță, cum facem mămăliga, circ pentru copii și părinți, educație
senzorială cu plante aromatice, cum facem pizza, cum să transformi
deșeurile publicitare în produse sustenabile, moda verde: practici
pentru consumatorii sustenabili, orașul sustenabil prin ochii copiilor
sau borcanul anti-risipă.
Eco PlaygroundEcologos, organizat în colaborare cu Asociația Seneca,
este un spațiu interactiv unde copiii pot afla totul despre Amprenta
Ecologică și va fi deschis pentru joacă și învățare pe întreaga perioadă
a festivalului.
În ultima zi de festival, un moment special este reprezentat de
organizarea unui atelier de preparat borș după o rețetă tradițională din
Ucraina. Borșul a fost înscris în 2022 în Lista patrimoniului cultural
imaterial UNESCO aflat în pericol. UNESCO a declarat practica de gătire a
acestui preparat „în pericol de dispariție” din pricina situației
generate de războiul început în 2022 în Ucraina, definind-o caz de
extremă urgență. Conflictul din Ucraina nu pune în pericol numai
păstrătorii tradiției practicii borșului tradițional, ci și mediul
înconjurător și agricultura tradițională.
Intrarea și participarea la toate activitățile Festivalului LA PAS sunt
gratuite, datorită susținerii finanțatorilor, partenerilor și
voluntarilor.
Festivalul subscrie conceptelor de sustenabilitate și solidaritate,
celebrând producția și consumul sustenabil, aducând împreună artizani și
consumatori din România și Europa, care apreciază producția locală,
realizată cu preocupare pentru standardele sociale și de mediu.
Programul integral al Festivalului se poate regăsi aici la-pas.cries.ro/program-la-pas-festival-de-gastronomie-artizanala-2022/
